男子吃火锅被熏成智障 吃火锅一定要注意的问题
重庆火锅文化
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admin
2017-05-11 11:49

  朋友相聚吃火锅,不料一氧化碳中毒,不仅提前报名的欧洲游泡了汤,还落了个轻度智障、七级伤残。为此,闻先生将北京吉祥爆肚山清真饭庄告上法院,索赔46万余元。前天下午,该案在通州法院开庭,饭庄认为闻先生没有一氧化碳中毒,不同意赔偿。
  鉴定报告显示:闻先生为一氧化碳中毒导致缺血缺氧性脑病,遗有轻度智能障碍,轻度非肢体瘫等神经系统阳性体征,为七级伤残。但饭庄代理人辩称,闻先生等人就餐时喝了两瓶42度的老白干,他自身患有心脏病、脑血栓、高血脂,不适与自身疾病有关。
  由于被告不同意调解,该案没有当庭宣判。
  本来开开心心的吃火锅,结果却落下这样一个结果,当我们为当事人感慨的时候,更要引以为戒,吃火锅一定要注意一些问题:
  1、蘸料中最好有醋。醋有杀菌消毒的作用,尤其是喜欢吃海鲜火锅的朋友,更要来一碟醋,好好帮助消灭里面的细菌。并且醋有助于消化,能减轻胃肠道的负担。
  2、不宜吃的太烫。我们都知道,在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜,而黏膜最容易被高温所伤害,故而经常吃滚烫食物的人总会长口腔溃疡,并且多半患有消化性溃疡,而食道癌的发生几率较吃温热食物的人要高出许多。
  3、不宜吃的太辣。临床研究早就表明,胃肠道的许多疾病如胃炎、消化性溃疡等,以及痔疮的发作都与饮食太辣有着直接间接的关系。因此小编温馨提示,在享受口腹之欲的同时,请也为身体的健康着想,一定要控制有度。
  4、不宜只吃荤食。牛羊肉具有温补的功效,所以常常是火锅桌上的主角。但这些肉中含有丰富的蛋白质,如果摄入过多,会加重胃肠道的负担,而且温补的东西吃多了就容易引起牙龈肿痛、口臭等上火的症状。因此在吃火锅时,千万不要忘记邀请可爱的蔬菜童鞋,像冬瓜、大白菜、菠菜,当然还有玉米、红薯等杂粮童鞋,它们不仅可以帮助去除肉食中的油腻,还可以促进胃肠道的蠕动,利于消化。
  5、选肉要仔细。如果是自己采购肉食回家涮锅吃的话,一定要仔细挑选颜色新鲜、触之有弹性、没有淋巴、最好是盖了质检公章的放心肉。要是买羊肉卷,千万要看一下厂家、生产日期等信息是否齐全,最好是一些知名厂家的产品,不要为了贪图便宜而买那些其实是其它不知来源的劣质肉假冒的。
  6、肉要涮熟了再吃。肉的表面看起来似乎没有什么不妥,但它的的确确是很有可能含有多种寄生虫和细菌,如果为了追求脆嫩的口感仅仅把肉放在锅里烫了一下就吃,那么其中的寄生虫和细菌尚未被完全杀死就已经进入了你的体内。为了你的健康着想,一定要看到肉的颜色从鲜红变成灰白后再吃。若是自家准备的食材,那么在且肉片的时候要尽量切得薄一些,方便在涮肉的时候把里面的寄生虫杀死。
  7、不宜“冷热交替”。许多人都喜欢用冰镇的啤酒或是饮料来配着火锅吃,这样做的坏处有三方面,一是对牙齿的刺激,二是对胃肠道的刺激,三是容易造成痛风。倘若觉得吃火锅口干,建议喝点现榨蔬果汁、酸奶等常温饮料,要喝酒的话也选择非冰镇的啤酒。